自貢市創新提升學校食堂食品安全風險防控能力

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  (1)責任體系夯基礎。建立“市、區(縣)、鄉鎮、學校”四級學校食品安全管理網格,明確各級網格責任和工作任務,並將履責情況納入政府食品安全考核,全市共671所學校(含托幼機構)形成了政府負總責、監管部門監管、行政主管部門推動、學校主體實施的“四位一體”責任體系。

  (2)品質提升優服務。以量化分級評定為載體,聯合食藥、教育主管部門合力推動學校食堂提檔升級,強化服務指導。截至目前,全市C級食堂佔比下降51%,A、B級食堂佔比上升51.5%,提前介入規劃指導新、改、擴建食堂52個,面積達4.18萬平方米。

  (3)“網際網路+”控風險。試點開展學校食品安全監管資訊化平臺,對學校食堂食品採購、加工、消毒、留樣及人員健康管理等重點環節實行遠端實時監控,全時段開展平臺遠端監控巡檢,及時上傳分析管理數據,有效控制風險點源。截至目前,全市210所學校正在試點使用,上報數據177162條,及時處置問題隱患654起。
責任編輯:白婉蘋